Waarom Kapha kalmeren na de bevalling?

Kapha is een van de drie dosha's in Ayurveda en is geassocieerd met aarde en water. Het biedt stabiliteit, hydratatie en structuur aan het lichaam. Na de bevalling kan Kapha uit balans raken door het overmatige vocht en de vermoeidheid die met het herstel gepaard gaan. Dit kan leiden tot symptomen zoals gewichtstoename, een gevoel van lethargie en een neiging tot slijmvorming. Het is daarom belangrijk om voeding te kiezen die licht, verwarmend en stimulerend is om Kapha te helpen balanceren.

Postnataal Ayurvedisch Ontbijtrecept: Pittige Appel-Kaneel Quinoa

Ingrediënten:

• 1 kopje quinoa

• 2 kopjes water

• 1 appel, geschild en in blokjes gesneden

• 1 eetlepel ghee (of kokosolie)

• 1 theelepel kaneelpoeder

• 1/2 theelepel gemalen gember

• 1/4 theelepel gemalen kurkuma

• 1 eetlepel chiazaad (optioneel, voor extra vezels)

• 1 eetlepel gehakte walnoten

• 1 eetlepel rozijnen (optioneel)

• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Spoel de Quinoa: Spoel de quinoa onder koud water om eventuele bittere smaken te verwijderen.

2. Kook de Quinoa: Doe de quinoa en het water in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de quinoa ongeveer 15 minuten koken, of totdat het water is opgenomen en de quinoa gaar is.

3. Verwarm de Ghee: Verhit de ghee in een andere pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden appel toe en bak deze totdat de appelstukken zacht beginnen te worden (ongeveer 5 minuten).

4. Voeg Specerijen toe: Voeg de kaneel, gemalen gember, en kurkuma toe aan de gebakken appel en roer goed door. Laat de specerijen even meebakken om hun aroma vrij te geven.

5. Combineer met Quinoa: Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan met appel en specerijen. Roer goed door zodat de quinoa de smaken opneemt. Voeg de chiazaad, walnoten en rozijnen toe en meng alles door elkaar.

6. Serveer: Serveer de pittige appel-kaneel quinoa warm en voeg indien gewenst een beetje honing of ahornsiroop toe voor extra zoetheid.

Waarom dit recept Kapha kalmeert

• Licht en Verhittend: Quinoa is licht verteerbaar en helpt Kapha te verminderen door zijn verwarmende eigenschappen. Het stimuleert de spijsvertering en voorkomt het gevoel van zwaarte.

• Specerijen: Kaneel, gember en kurkuma hebben verwarmende en stimulerende effecten die helpen om Kapha te balanceren en de spijsvertering te verbeteren.

• Ghee: Ghee is voedzaam en ondersteunt een gezonde spijsvertering zonder te zwaar te zijn, wat helpt bij het verminderen van Kapha.

• Fruit en Noten: Appels zijn licht en verzachtend, terwijl walnoten bijdragen aan een gezonde vetinname zonder het Kapha-niveau te verhogen.

Door lichte, verwarmende en stimulerende maaltijden zoals deze pittige appel-kaneel quinoa in je dagelijkse routine op te nemen, kun je Kapha helpen te balanceren en je lichaam ondersteunen tijdens het herstel. Als kraamverzorgster met een achtergrond in Ayurveda, raad ik dit soort recepten ten zeerste aan om moeders te helpen zich weer energiek en in balans te voelen. Probeer dit heerlijke recept en ervaar de verfrissende en verkwikkende effecten op je lichaam en geest.